Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Subject "Deacetylation"
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Optimization of deacetylation in the production of chitosan from shrimp waste: use of response surface methodology
(Elsevier, 2007)The use of chitosan in diverse areas is directly related to the polymer’s molecular weight and degree of deacetylation, which depends on the conditions of chitin deacetylation. The aim of the present study consisted of ... -
Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão: análise do processo e da operação de secagem
(2009)A quitina é encontrada principalmente nos exoesqueletos de crustáceos, insetos e na parede celular de fungos. O biopolímero quitosana é obtido através da hidrólise alcalina da quitina. A despolimerização da quitosana é ...