Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Subject "Genisteína"
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Caracterização dos efeitos da genisteína em membranas de asolecitina de soja: correlação com atividades biológicas
(2014)Neste estudo, realizou-se a incorporação e caracterização dos efeitos da isoflavona genisteína (Gn) na dinâmica molecular de lipossomos de asolecitina de soja (ASO), por meio de UV-vis, HATR- FTIR, RMN, DSC, potencial ... -
Influência da composição lipídica nas interações moleculares e propriedades biológicas de lipossomos contendo genisteína
(2018)Neste trabalho, realizou-se a incorporação e quantificação de genisteína (Gen) em lipossomos de diferentes composições lipídicas, assim como a caracterização das propriedades físico-químicas e biológicas destes sistemas. ...