Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Subject "Troca iônica"
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Purificação de β-galactosidase: design do processo
(2011)A β-galactosidase é uma enzima largamente encontrada na natureza, distribuída entre animais, vegetais e micro-organismos. É utilizada industrialmente na hidrólise da lactose de leite e derivados, principalmente em produtos ... -
Studies on the Adsorption of Inulinase from Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 onto an Ion Exchange Resin
(2006)The adsorption of an extracellular inulinase directly onto an ion exchange resin from a clarified crude broth was investigated in this work. The enzyme inulinase was obtained from Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 by ...