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> EQA - Escola de Química e Alimentos
>Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Subject

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Browsing EQA - Escola de Química e Alimentos by Subject "avaliação nutricional"

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Avaliação Nutricional de multimisturas - Efeito de um processo fermentativo

Sacchet, Fernanda Scheunemann; Machado, Adelia Ferreira de Faria; Vasconcellos, Daniele Guimarães Vasques; Soares, Leonor Almeida de Souza; Furlong, Eliana Badiale (2006)

No presente trabalho foi estudado em ratos o efeito da alteração de componentes na formulação e na fermentação por Saccharomyces cerevisae de multimistura na digestibilidade in vivo, utilização líquida de nitrogênio (NPU) ...

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