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Showing 5 out of a total of 5 results for community: EQA - Escola de Química e Alimentos. (0.027 seconds)
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Avaliação das propriedades funcionais da anchoita (Engraulis anchoita) e das modificações produzidas durante o armazenamento em gelo e água do mar e processamento
(2007) -
Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina (Micropogonias furnieri)
(2009) -
Funcionalidade de hidrolisados proteicos de cabrinha (Prionotus punctatus) obtidos a partir de diferentes proteases microbianas
(2009) -
Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina
(2009) -
Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina
(2009)