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Manera, Ana Paula; Setsuko, Eliana Kamimura; Brites, Luciana Machado; Kalil, Susana Juliano
(2008)
Amyloglucosidase enzyme was produced by Aspergillus niger NRRL 3122 from solid-state fermentation, using deffated rice bran as substrate. The effects of process parameters (pH, temperature) in the equilibrium partition ...
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Manera, Ana Paula; Costa, Fátima Aparecida de Almeida; Rodrigues, Maria Isabel; Kalil, Susana Juliano; Maugeri Filho, Francisco
(De Gruyter, 2010)
Galacto-oligosaccharides are non-digestible carbohydrates and are recognized as important prebiotics for than stimulation of the proliferation of lactic acid bacteria and bifidobacteria in the human intestine. GOS can be ...
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Martins, André Rosa; Manera, Ana Paula; Monteiro, Ricardo Lemos; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros; Burkert, Carlos André Veiga
(2011)
Lactose conversion and the production of galactooligosaccharides (GOS)
were evaluated in a simultaneous bioprocess using probiotic microorganisms and
the addition of β-galactosidases, lagged or otherwise. The fermentation ...
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Martins, André Rosa; Manera, Ana Paula; Monteiro, Ricardo Lemos; Burkert, Janaina Fernandes de Medeiros; Burkert, Carlos André Veiga
(2011)
Lactose conversion and the production of galactooligosaccharides (GOS) were evaluated in a simultaneous bioprocess using probiotic microorganisms and the addition of β-galactosidases, lagged or otherwise. The fermentation ...
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Manera, Ana Paula; Meinhardt, Simone; Kalil, Susana Juliano
(2011)
Neste trabalho foram realizados testes para determinação das melhores condições de purificação da amiloglicosidase de Aspergillus niger NRRL 3122, usando cromatografia de troca iônica em coluna de leito fixo. Os testes de ...
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Manera, Ana Paula; Ores, Joana da Costa; Ribeiro, Vanessa Amaral; Rodrigues, Maria Isabel; Kalil, Susana Juliano; Maugeri Filho, Francisco
(2011)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição do meio de cultura para a
produção da enzima B-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 utilizando a técnica de delineamento experimental. A produção da enzima ...
