Browsing EQA – PPG - Programas de Pós-Graduação by Subject "Cerveja e QuEChERS"
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Determinação simultânea multiclasse de micotoxinas em cerveja
(2018)As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos toxigênicos que podem contaminar diversos alimentos, entre eles a cevada que é utilizada como principal matéria-prima para a produção ...