Abstract:
A aquicultura é a atividade de produção animal com maior taxa de crescimento no mundo e a carcinocultura movimenta alto valor comercial. O avanço tecnológico permitiu o desenvolvimento de sistema de cultivo super-intensivo sem renovação de água na presença de bioflocos, denominado de sistema BFT (Biofloc Technology). Esse sistema apresenta grandes vantagens, pois reduz a emissão de efluentes pelo reuso da água por vários ciclos de produção, diminuindo os riscos de disseminação de doenças e provendo benefícios nutricionais. A microbiota contribui na manutenção da qualidade de água e serve de alimento suplementar para os animais cultivados. Neste trabalho foi avaliada a influência da presença de diatomáceas (Amphora coffeaeformis Cylindrotheca closterium, Conticribra weissflogii) e substrato artificial na formação e qualidade nutricional dos bioflocos e no desempenho de camarões Litopeneaus vannamei (Boone,1931) cultivados em BFT. Os experimentos foram realizados em tanques retangulares (0,5 m2 ; 200 L) no interior de estufa com os objetivos de (1) avaliar a contribuição das diatomáceas para a formação dos bioflocos e desempenho do crescimento de juvenis do camarão em BFT; (2) testar se a seleção das espécies de diatomáceas pode melhorar o desempenho de crescimento de juvenis do camarão em BFT; e (3) comparar o efeito da adição de diatomáceas e de substrato artificial em BFT no desempenho de crescimento deste camarão. Foi constatado que a manutenção de diatomáceas em alta densidade celular requer a adição de sílica e contribui para o desempenho dos camarões. A adição de Amphora coffeaeformis e Conticribra weissflogii resultou no melhor crescimento dos camarões, que apresentaram elevadas taxas de sobrevivência, ganho de peso, biomassa média final e eficiente conversão alimentar. Os níveis de lipídeos (2,64 a 5,11 %) incluem os ácidos graxos essenciais, destacando-se o ácido linoleico (C 18:02) e o ácido eicosapentanóico (EPA) (C 20:05 n3). A presença das diatomáceas foi mais importante do que o uso de substratos artificiais para a melhoria do desempenho do crescimento do camarão L. vannamei. Em resumo, os resultados obtidos auxiliam no aprimoramento do BFT, e indicam que a adição de silica é necessária para manter a presença de diatomáceas em alta densidade. A seleção de espécies de diatomáceas é importante para o seu próprio melhor crescimento e desempenho do cA aquicultura é a atividade de produção animal com maior taxa de crescimento no mundo e a carcinocultura movimenta alto valor comercial. O avanço tecnológico permitiu o desenvolvimento de sistema de cultivo super-intensivo sem renovação de água na presença de bioflocos, denominado de sistema BFT (Biofloc Technology). Esse sistema apresenta grandes vantagens, pois reduz a emissão de efluentes pelo reuso da água por vários ciclos de produção, diminuindo os riscos de disseminação de doenças e provendo benefícios nutricionais. A microbiota contribui na manutenção da qualidade de água e serve de alimento suplementar para os animais cultivados. Neste trabalho foi avaliada a influência da presença de diatomáceas (Amphora coffeaeformis Cylindrotheca closterium, Conticribra weissflogii) e substrato artificial na formação e qualidade nutricional dos bioflocos e no desempenho de camarões Litopeneaus vannamei (Boone,1931) cultivados em BFT. Os experimentos foram realizados em tanques retangulares (0,5 m2 ; 200 L) no interior de estufa com os objetivos de (1) avaliar a contribuição das diatomáceas para a formação dos bioflocos e desempenho do crescimento de juvenis do camarão em BFT; (2) testar se a seleção das espécies de diatomáceas pode melhorar o desempenho de crescimento de juvenis do camarão em BFT; e (3) comparar o efeito da adição de diatomáceas e de substrato artificial em BFT no desempenho de crescimento deste camarão. Foi constatado que a manutenção de diatomáceas em alta densidade celular requer a adição de sílica e contribui para o desempenho dos camarões. A adição de Amphora coffeaeformis e Conticribra weissflogii resultou no melhor crescimento dos camarões, que apresentaram elevadas taxas de sobrevivência, ganho de peso, biomassa média final e eficiente conversão alimentar. Os níveis de lipídeos (2,64 a 5,11 %) incluem os ácidos graxos essenciais, destacando-se o ácido linoleico (C 18:02) e o ácido eicosapentanóico (EPA) (C 20:05 n3). A presença das diatomáceas foi mais importante do que o uso de substratos artificiais para a melhoria do desempenho do crescimento do camarão L. vannamei. Em resumo, os resultados obtidos auxiliam no aprimoramento do BFT, e indicam que a adição de silica é necessária para manter a presença de diatomáceas em alta densidade. A seleção de espécies de diatomáceas é importante para o seu próprio melhor crescimento e desempenho do camarão. Por último, destaca-se que a adição de diatomáceas é mais importante do que o substrato artificial, visando uma melhor eficiência e desempenho em sistema de cultivo com bioflocos.amarão. Por último, destaca-se que a adição de diatomáceas é mais importante do que o substrato artificial, visando uma melhor eficiência e desempenho em sistema de cultivo com bioflocos.
Aquaculture is the activity of animal production with highest growth rate in the world and carcinoculture drives high commercial value. The technological development of super-intensive farming without water renewal in the presence of biofloc (called Biofloc Technology, BFT) effectively reduces the emission of effluents for water reuse for several production cycles, reduces the risk of disease and provides nutritional benefits. The microbiota contributes to the maintenance of water quality and serves as supplementary food for farmed animals. This study aims to evaluate the influence of the presence of diatoms (Amphora coffeaeformis Cylindrotheca closterium, Conticribra weissflogii) and artificial substrate in the formation and nutritional quality of the bioflocs and the performance of the shrimp Litopeneaus vannamei (Boone) grown under BFT. The assays were performed in rectangular tanks (0,5 m2, 200 L) in a greenhouse, with the objectives of (1) evaluating the contribution of diatoms to the formation of bioflocos and the growth performance of shrimp juveniles; (2) testing whether the selection of diatoms is important to improve the growth performance of juvenile shrimp and (3) comparing the effect of adding diatoms and artificial substrate on the growth performance of juvenile shrimp in BFT system. It was found that the maintenance of diatoms in high cell density requires the addition of silica and contributes to better results on the performance of prawns. Among the tested diatoms, Amphora coffeaeformis and Conticribra weissflogii, were those that contributed most to the growth of shrimp, which showed high rates of survival, weight gain, final average biomass and efficient feed conversion. Lipids level (2,64 to 64, 5, 11) included the essential fatty acids linoleic acid (C 18:02) and eicosapentaenoic acid (EPA) (n3 C 20:05). Moreover, the presence of these diatoms was more important than the use of artificial substrates to improve the growth performance of the shrimp L. vannamei. In summary, the results enable the improvement of the BFT culture system, and suggest that sílica addition is necessary to maintain diatoms in high density. Furthermore, the selection of diatom species is important for there own best growth and performance of the shrimp. Finally, it is noteworthy that the addition of diatoms is more important than the artificial substrate, aiming at better efficiency and performance of the bioflocs culture system.
