Efeito da suplementação das microalgas marinhas Conticribra Weissflogii e Nannochloropsis Oceanica no teor de lipídio e ácidos graxos e no crescimento do camarão branco Litopenaeus Vannamei em sistema de bioflocos (BFT)

Abstract

As microalgas têm grande importância na aquicultura, pois melhoram a qualidade da água e ainda constituem uma boa fonte de nutrientes como lipídeos, ácidos graxos, proteínas e vitaminas. No sistema de bioflocos, a qualidade da água é mantida de maneira eficiente por bactérias e também por microalgas, que servem como complemento alimentar para os organismos produzidos. Este trabalho teve por objetivo geral avaliar a suplementação das microalgas marinhas Nannochloropsis oceanica e Conticribra weissflogii fornecida em meio de cultivo e concentrada (úmida e seca) na água de produção e no desempenho do camarão-branco Litopenaeus vannamei, produzido em sistema BFT. Para isto, foram realizados três experimentos com adição das microalgas. Os 2 primeiros experimentos se diferenciaram quanto ao tamanho dos animais (0,014g e 0,70g), mas eram compostos dos mesmos tratamentos (com três repetições), 1) Controle - sem adição de microalgas, 2) TM – com adição de microalgas em meio de cultivo; 3) TU – com adição de biomassa úmida de microalga e 4) TS – com adição de biomassa seca de microalga. No experimento 3, foi adicionada 125 g de biomassa úmida da microalga N. oceanica aos tratamentos: TBM- bioflocos com microalgas, TAM- água clara com microalgas e TBFT- bioflocos, TAC- água clara sem microalgas. Todos com três repetições. Foram monitorados parâmetros de qualidade de água como temperatura, salinidade, oxigênio, amônia, nitrito, nitrato, fosfato, pH, alcalinidade e SST. Para os experimentos 2 e 3 foram realizadas análises de lipídeos e ácidos graxos. Nos experimentos 1 e 2, não houve diferenças significativas nos parâmetros de qualidade de água. No experimento 3, os níveis de amônia nos tratamentos com água clara foram maiores do que nos tratamentos com bioflocos, enquanto o nitrato foi mais elevado nos tratamentos com bioflocos. No experimento 1, o peso final foi maior nos tratamentos com microalga úmida e controle para a C. weissflogii, enquanto que não houve diferenças significativas para N. oceanica. No experimento 2, não houve diferenças significativas no desempenho zootécnico dos camarões. Já para o experimento 3, o maior peso final foi encontrado nos tratamentos com adição de microalgas (TBM) e (TAM). No experimento 2 os valores de lipídeos no músculo do camarão não apresentaram diferenças para as duas microalgas. Os ácidos graxos C 16:0 e C 18:0 apresentaram maiores valores em TM de N. oceanica, enquanto que para C. weissflogii, os maiores valores foram encontrados para os ácidos graxos

XVII poli-insaturados C 20:4 (TU) e C22:6 (TM). No terceiro experimento, os teores de lipídeos foram maiores no tratamento TBM, diferindo estatisticamente apenas do TAC. Já para os ácidos graxos, maiores valores foram encontrados em C 16:0 (TAC) e C 18:0 (TAM), C 20:2 e C 22:5 (tratamento controle). As microalgas beneficiaram o crescimento especialmente de camarões maiores (10 g). Entretanto, o fator que mais beneficiou não foi o lipídeo, mas provavelmente a proteína presente nas microalgas. O oferecimento de microalgas na forma de pasta, ou pó, pode ser uma boa estratégia para a melhora do desempenho zootécnico de L. vannamei, com menos esforço de produção, já que as microalgas podem ser produzidas na entressafra da produção de camarões e estocadas para uso posterior.Microalgae are very important in aquaculture because they improve water quality and are a source of nutrients such as lipids, fatty acids, proteins and vitamins. In Biofloc Technology System (BFT), water quality is efficiently maintained by heterotrophic and nitrifying bacteria and microalgae, which also serve as a food supplement for the organisms produced. However, microalgae are difficult to maintain in BFT because of the large amount of suspended material, which decreases light penetration and reduces photosynthesis. This study aimed to evaluate the effect of supplementation of the marine microalgae Nannochloropsis oceanica and Conticribra weissflogii, offered as culture medium and concentrated biomass (wet and dry), on the water quality, zootechnical indexes and lipid and fatty acid content in the bioflocs and in the shrimp Litopenaeus vannamei. For this, three experiments were carried out with the addition of microalgae. The first two experiments, with different shrimp weights (0.014g and 0.70g), were composed of the following treatments (in triplicate): 1) Control - without addition of microalgae; 2) TM - with microalgae in culture medium; 3) TU - with wet microalgae biomass and 4) TS - with dry microalgae biomass. In the third experiment, with 10 g shrimps, 125 g of humid biomass of N. oceanica were added to the treatments (in triplicate): 1) TBFT - bioflocs; 2) TBM - bioflocs with microalgae; 3) TAC - clear water and 4) TAM - clear water with microalgae. Temperature, salinity, dissolved oxygen, total ammonia nitrogen (TAN), nitrite, nitrate, phosphate, pH, alkalinity and total suspended solids were monitored. For the experiments two and three, analyzes of lipids and fatty acids were also carried out. In general, the addition of microalgae did not affect water quality. However, in the third experiment, the levels of TAN were higher in treatments with clear water, whereas treatments with bioflocs presented higher concentrations of nitrate. In the first experiment, the final weight of shrimp was higher in treatments with wet microalgae biomass and control for C. weissflogii, whereas there were no significant differences for N. oceanica. In the second experiment, there was no significant difference in shrimp’s zootechnical performance. For experiment three, the highest final weight was found in the treatments with addition of microalgae (TBM) and (TAM). In experiment 2, lipid values in shrimp muscle were not affected by the addition of microalgae. The fatty acids C 16:0 e C 18:0 presented higher values in TM of N. oceanica, whereas for C. weissflogii, the highest values were found for the polyunsaturated fatty acids C 20: 4 (TU) and C 22: 6 (TM). In the third experiment,

XIX lipid levels were higher in TBM treatment, statistically differing only from TAC. As for fatty acids, higher values were found for C 16: 0 (TAC) and C 18: 0 (TAM), and C 20: 2 and C 22: 5 in the control treatment. Microalgae benefited the growth especially of larger shrimps (10 g). However, the factor that most influenced the shrimp growth was not the lipid but probably the protein present in the microalgae. The use of microalgae in the form of wet or dry biomass may be a good strategy to improve the performance of L. vannamei with less production effort, since microalgae can be produced in the intervals of shrimp production cycles and stored for further use.