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Showing 3 out of a total of 3 results for community: EQA - Escola de Química e Alimentos. (0.007 seconds)
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Produção de hidrolisado de cabrinha (Prionotus punctatus) e o efeito na composição química e características tecnológicas de pão
(2007) -
Otimização dos parâmetros de produção de hidrolisados protéicos enzimáticos utilizando pescado de baixo valor comercial
(2009) -
Funcionalidade de hidrolisados proteicos de cabrinha (Prionotus punctatus) obtidos a partir de diferentes proteases microbianas
(2009)