O fluxo de tráfego veicular pode ser observado e representado em diferentes escalas. Comparações dos resultados do método matemático (MVF) e o método computacional (DSMC) são realizadas. Neste trabalho apresenta-se a ...

Na inferência estatística bayesiana a distribuição de probabilidade posterior de parâmetros desconhecidos dos modelos é de importância central. Este artigo utiliza ferramentas da linguagem do R para obter uma amostra ...

Descrevem-se dois modelos que resolvem a equação de declive suave, denominados DREAMS e EPE_CG. O modelo DREAMS utiliza a formulação clássica do método dos elementos finitos para resolver a equação de declive suave, o ...

O presente trabalho mostra a influência de ciclos de molhamento e secagem, da altura da estrutura e do posicionamento dos pilares em relação ao mar NO teor de íons cloreto presentes NO concreto de uma estrutura de 36 ...

Com o objetivo de avaliar o impacto da extensão dos Molhes da Barra sobre a circulação do estuário da Lagoa dos Patos foram realizadas simulações numéricas com o modelo TELEMAC para a investigação de três cenários: 1) ...

Atualmente observa-se que grande parte das estruturas de concreto armado apresenta problemas relacionados à corrosão das armaduras. Devido aos elevados custos com manutenção e reparo dessas estruturas, há preocupação ...

O relato de um misterioso “vagalhão” ocorrido na praia do Cassino permitiu conjecturar que o fenômeno ocorrido possa ter sido um tsunami meteorológico – ondas com características similares a de tsunamis comuns (i.e. ...

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a utilização da cianobactéria Aphanothece microscopica Nägeli como pós-tratamento do efluente oriundo do processamento de pescado. As condições experimentais foram temperatura ...

A indústria de conservas vegetais e animais tem uma grande tradição em Pelotas, RS, representando uma fonte importante de recursos e empregos para a região. A indústria de conservas despeja nos corpos receptores de 4 a ...

Este trabalho tem como objetivo verificar a influência do tipo e do teor de fibras sintéticas sobre a capacidade de proteção contra o ingresso de agentes deletérios no concreto. Seu efeito na durabilidade foi estudado ...

O ovo é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, e contribui com uma proteína de alta qualidade e com 13 minerais e vitaminas, aliados a uma baixa concentração calórica e baixo custo. No entanto, como qualquer ...

The aims of this study were to compare three treatments in the chemical hydrolysis reaction of bleached oil from carp (Cyprinus carpio) heads and to obtain polyunsaturated fatty acid concentrates by urea complexation. The ...

The kinetics and mechanism of the food dye disodium 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)-2-naphthalenesulfonate (FD&C Red 40) adsorption onto chitosan were studied. The effects of pH (5.7 to 7.4), chitosan ...

Fish oil is an important source of long-chain ω-3 polyunsaturated fatty acid. The common carp (Cyprinus carp) is a major fish species in world aquaculture production. This study aimed towards obtaining carp viscera oil by ...

The effects of rice bran particle size (0.18–0.39 mm) and ammonium sulfate concentration in the nutrient solution (2–8 g/L) on biomass production, protein and phenolic content generated by solid state fermentation with the ...

The moisture equilibrium isotherms of garlic and apple were determined at 50, 60 and 70 °C using the gravimetric static method. The experimental data were analysed using GAB, BET, Henderson–Thompson and Oswin equations. ...

Salami is a product which preparation time varies notably in function of some parameters, especially its size. This study carried out in a company to verify in industrial scale the possibility of the reduction of the days ...

In this work, chicken and fish peptides were obtained using the proteolytic enzymes α-Chymotrypsin and Flavourzyme. The muscle was hydrolyzed for 4 h, and the resulting peptides were evaluated. Hydrolysates were produced ...

Physical, mechanical and antimicrobial properties of protein films from Argentine anchovy (Engraulis anchoita) incorporated with 0, 0.50, 0.75 and 1.50% sorbic or benzoic acids were investigated against Escherichia coli ...

he aim of this work was to study the drying of Spirulina platensis, evaluating the final product characteristics about its phycocyanin content and its protein solubility in water. Two drying techniques were used: the ...