Browsing EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos by Subject "Aqueous two-phase system"
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Purificação de lipases produzidas por fungo utilizando sistema aquoso bifásico e separação por membrana
(2011)A purificação de proteínas consiste em um dos desafios da área de Bioprocessos. O grau de pureza requerido para enzimas está diretamente relacionado com a aplicação na qual estas serão empregadas. Os sistemas aquosos ... -
Purificação de β-galactosidase: design do processo
(2011)A β-galactosidase é uma enzima largamente encontrada na natureza, distribuída entre animais, vegetais e micro-organismos. É utilizada industrialmente na hidrólise da lactose de leite e derivados, principalmente em produtos ...