• Modelagem termodinâmica e uso da EOS de Peng-Robinson para o cálculo e avaliação do comportamento do parâmetro de solubilidade de Hildebrand de fluidos de injeção nas condições entre superfície e reservatório de petróleo 

  Zalamena, Gabriela (2022)
  O parâmetro de solubilidade de Hildebrand ou parâmetro total é uma propriedade física que expressa uma densidade de energia coesiva. Desde seu surgimento em 1950 se verifica um interesse crescente nos desenvolvimentos ...

• Produção e aplicação de mucilagem de Chia (Salvia hispanica L.) em produtos alimentícios 

  Fernandes, Sibele Santos (2016)
  A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea cultivada anualmente, sendo considerada oleaginosa em virtude do alto teor de óleo, que corresponde de 30 a 40% da semente. As sementes de chia quando em presença de água ...

• Secagem de pasta de vegetais: análise da operação em leito de jorro e caracterização do produto final 

  Larrosa, Ana Paula Quites (2013)
  Este trabalho teve como objetivo analisar a operação de secagem de pasta de vegetais em leito de jorro, priorizando a manutenção das propriedades funcionais dos componentes do produto final. A pasta de vegetais foi formulada ...

• Obtenção de peptídeos com atividade antioxidante a partir da hidrólise enzimática da farinha de penas 

  Cunha, Igreine Couto da (2020)
  A pena é o material queratinoso mais abundante na natureza, constituindo um subproduto de origem animal com cerca de 80-90% de proteína bruta, sendo que 85-90% dessa proteína é formada por queratina. A resistência das ...

• Secagem de quitosana obtida a partir de resíduos de camarão: análise da cinética de secagem considerando encolhimento 

  Batista, Lucia de Moraes (2004)
  A quitosana é obtida através da desacetilação da quitina, que é encontrada nos exoesqueletos de crustáceos, fungos e materiais biológicos. Os resíduos do processamento do camarão, que na maioria das vezes não tem utilidade, ...

• Processamento e avaliação da qualidade da conserva de Anchoita (Engraulis anchoita) em molho de tomate 

  Colembergue, Janise Pedroso (2011)
  O presente estudo teve como objetivo elaborar uma conserva de anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate e avaliar sua qualidade. As análises realizadas atestaram frescor da anchoita eviscerada, de acordo com os ...

• Produção de celulases a partir de resíduo da indústria arrozeira empregando Rhizopus oryzae e Trichoderma reesei 

  Kupski, Larine (2012)
  A produção de enzimas é um campo consolidado da biotecnologia, onde são utilizados processos de fermentação submersa, porém nas últimas décadas vem sendo observada a tendência de utilizar a fermentação em estado sólido ...

• Desenvolvimento de produto tipo caviar a base de ovas de tainha (Mugil platanus) 

  Ferreira, Fabiano de Andrade (2006)
  O trabalho teve como objetivo principal o desenvolvimento de um produto tipo caviar a base de ovas extraídas da tainha (Mugil platanus), visando novos processamentos ou investimentos industriais na elaboração e oferta de ...

• Inclusão de carne de Corvina (Micropogonias furnieri) em embutido do tipo salame italiano 

  Guevara, Yessenia Elizabeth Díaz (2014)
  O salame é um produto cárneo industrializado adicionado de toucinho, culturas starter e outros ingredientes, embutido em envoltórios naturais e/ou artificiais, curado, fermentado, maturado, defumado ou não e dessecado. O ...

• Aplicação de líquidos iônicos : estabilidade e propriedades catalísticas de protease queratinolítica 

  Borba, Thais de Matos (2015)
  A alta quantia de coprodutos residuais queratinosos depositados no meio ambiente desencadeou o desenvolvimento de processos biotecnológicos com enzimas queratinolíticas. O emprego de líquidos iônicos (LI) é apontado como ...

• Cultivo de microalgas utilizando efluentes da indústria bioenergética e avaliação da conversão em biodiesel 

  Morais, Etiele Greque de (2015)
  As microalgas são um grupo de micro-organismos unicelulares ou multicelulares, fotossintéticos que tem capacidade, em sua maioria, de utilizar fontes de carbono orgânica e inorgânica para seu desenvolvimento. A biomassa ...

• Cinética e termodinâmica da secagem convectiva de filmes de Quitosana 

  Monte, Micheli Legemann (2016)
  Os filmes biopoliméricos têm sido o objeto de estudo em muitas pesquisas por apresentarem vantagens, como a substituição dos polímeros derivados do petróleo. A quitosana é um biopolímero obtido a partir da quitina presente ...

• Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais 

  Machado, Whallans Raphael Couto (2013)
  Uma característica importante da produção de um bioproduto é a formulação de um meio de cultivo industrial promissor que possa utilizar matéria prima de custo inferior. Para a bioprodução de carotenoides que exercem função ...

• Desenvolvimento de embalagem ativa utilizando matérias-primas renováveis 

  Romani, Viviane Patrícia (2015)
  A indústria de alimentos é uma das responsáveis pelo amplo consumo de embalagens plásticas. As preocupações ambientais provocadas pelo uso de polímeros a base de petróleo tem incentivado a utilização de matérias-primas ...

• Estudo da biodegradação do fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp. 

  Passos, Cátia Tavares dos (2006)
  A presença de um pólo industrial em Rio Grande-RS, junto a um ecossistema delicado, que compreende a região estuarina da Lagoa dos Patos, tem um impacto ambiental indiscutível, podendo prejudicar atividades econômicas ...

• Caracterização de cultivo submerso com Saccharomyces cerevisiae para produção de biomarcadores micotoxicológicos 

  Bretanha, Cristiana Costa (2014)
  Um dos principais desafios para garantir um alimento saudável é a diminuição do risco de contaminações microbianas, principais causadores de alterações de alimentos e de ocorrência de toxi-infecções alimentares. Dentre ...

• Obtenção e avaliação de filmes nanocompósitos antimicrobianos com isolado protéico de frango e nanoargilas 

  Menezes, Bruna da Silva (2014)
  Polissacarídeos, proteínas, lipídios são considerados os biopolímeros mais promissores para produção de filmes devido sua biodegradabilidade, sustentabilidade e abundância. As proteínas se destacam dos demais, pois possuem ...

• Utilização da cianobactéria Aphanothece microscopica Nägeli como pós-tratamento do efluente da indústria da pesca 

  Hornes, Marcio Oliveira (2004)
  O setor industrial de Rio Grande caracteriza-se pelo processamento de pescado. Essa atividade gera uma significativa quantidade de efluente rico em matéria orgânica e nutrientes, os quais dificilmente seriam assimilados ...

• Secagem de Spirulina platensis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada 

  Oliveira, Elizangela Gonçalves de (2006)
  A microalga Spirulina platensis tem sido comercializada e estudada pelo seu potencial nutricional devido ao seu elevado conteúdo de proteínas, pró-vitaminas e ácidos graxos insaturados; e também, por apresentar potencial ...

• Produção de Glutationa por Saccharomyces cerevisiae utilizando coproduto industrial e sob ação de campos magnéticos 

  Bonow, Fatiéle (2016)
  A glutationa (GSH) é um tripeptídeo composto por ácido glutâmico, L-cisteína e glicina, sendo sua principal função atuar como antioxidante. Com a descoberta de mais funções e propriedades, este composto tornou-se de interesse ...

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