Browsing EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos by Subject "Cell disruption"
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Recuperação de carotenóides microbianos por diferentes técnicas de ruptura celular
(2014)O objetivo deste trabalho foi utilizar diferentes técnicas químicas (dimetilsulfóxido, ácido clorídrico, acético e lático), técnicas mecânicas (banho ultrassônico, abrasão com pérolas de vidro, maceração com terra diatomácea, ...