Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Subject
| Subject |
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| Lactobacillus sakei [1] |
| Lavagens [1] |
| Leito de jorro [1] |
| Leito expandido [1] |
| Levedura [1] |
| Leveduras [3] |
| Light scattering [1] |
| Limitação de nitrogênio [1] |
| Lipase [2] |
| Lipases [1] |
| Lipid peroxidation [2] |
| Lipid quality indexes [1] |
| Lipídios [2] |
| Lipídios funcionais [1] |
| Lipídios microbianos [1] |
| Lipídios modificados [1] |
| Lipids [2] |
| Liposomes [1] |
| Lipossomos [1] |
| Lise enzimática [1] |