Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Subject "Co-produto"
-
Disponibilização de compostos funcionais em farelo de arroz fermentado em estado sólido
(2009)A possibilidade de valoração de co-produtos e reciclagem de resíduos de processos agroindustriais utilizados em diferentes processos, inclusive os bioprocessos, está sendo amplamente investigada pelo mundo científico, ...