Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Subject "Contaminação fúngica"
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Soja : compostos funcionais e contaminantes fúngicos.
(2016)O melhoramento genético pode alterar a composição química da soja, e isso pode se refletir em diversos aspectos, inclusive na sua resistência à contaminação fúngica, em vista que estas técnicas visam melhorar os mecanismos ...