Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Subject "Limitação de nitrogênio"
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Cultivo de microalgas para produção de biossurfactantes
(2011)Há uma crescente procura por alimentos mais saudáveis e seguros para atender uma população cada vez maior e mais exigente. Nos últimos anos o interesse por surfactantes de origem microbiana tem aumentado significativamente ...