Browsing EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações) by Subject "Planejamento experimental"
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Avaliação da composição do meio de produção de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa
(2008)A reação de transesterificação de óleos vegetais tem como produto principal o biodiesel, porém o glicerol que é subproduto desta reação pode ser transformado em resíduo devido ao aumento da produção deste biocombustível. ... -
Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais
(2013)Uma característica importante da produção de um bioproduto é a formulação de um meio de cultivo industrial promissor que possa utilizar matéria prima de custo inferior. Para a bioprodução de carotenoides que exercem função ... -
Viabilização da utilização de co-produtos da agroindústria na produção de β-Galactosidade
(2009)A hidrólise enzimática da lactose pela enzima B-galactosidase, formando glicose e galactose, tem se mostrado um dos métodos mais promissores para remover a lactose do leite, facilitando sua utilização em produtos lácteos. ...