Browsing EQA – Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Dissertações) by Subject "Polaca do Alasca"
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Purificação de óleo de pescado utilizando sistema de destilação molecular
(2010)Os efeitos benéficos a saúde em uma dieta rica em ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa do tipo ômega-3 (AGPI) tem sido descritos nos últimos anos. Óleos marinhos são importantes fontes dietéticas de AGPI, ...