Aprimoramento das técnicas de manejo do cultivo do camarão branco Litopenaeus vannamei (Boone) em sistema de biofocos

Abstract

A rápida expansão da carcinocultura nas últimas décadas gerou muitos problemas ambientais como a destruição de ecossistemas circundantes, descarga de efluentes, invasão de espécies exóticas e disseminação de patógenos. Diante desse contexto o sistema de cultivo em bioflocos sem renovação de água (BFT – Biofloc Technology) surgiu como uma importante alternativa, pois as bactérias heterotróficas presentes nos bioflocos assimilam os compostos nitrogenados dissolvidos na água de cultivo, possibilitando que a mesma seja reutilizada em diversos ciclos, tornando o sistema ambientalmente amigável. Esta tese investigou técnicas de manejo que possibilitem a intensificação do cultivo de Litopenaeus vannamei em sistemas de bioflocos sem renovação de água. Os resultados demonstraram que o aumento da densidade de estocagem afetou o crescimento e a sobrevivência em todas as fases de engorda do L. vannamei cultivado em sistemas de bioflocos. Pós-larvas do L. vannamei produzidas em altas densidades, apresentaram crescimento compensatório pleno quando re-estocados em densidades adequadas. A fertilização com uma fonte rica em carbono orgânico (melaço de cana) mostrou-se eficiente para um melhor desempenho zootécnico quando comparado ao sistema autotrófico. O uso de despesca parcial pode ser uma importante ferramenta de manejo para a utilização máxima da capacidade suporte dos viveiros, mantendo ao longo do cultivo a maior biomassa de camarões que o sistema BFT suporta. Os resultados obtidos na presente tese podem colaborar nos processos de intensificação para a produção de L. vannamei.

The expansion of shrimp culture in recent decades generated many environmental problems such as destruction ecosystems, effluent discharge, invasion of exotic species and spread of pathogens. In this context the biofloc system with no water exchange (BFT - Biofloc Technology) has emerged as an important alternative as the heterotrophic bacteria present in bioflocos can assimilate the dissolved nitrogen in culture water, enabling successive cycles in this environmentally friendly system. This work investigated management techniques that enable the intensification of farming systems in Litopenaeus vannamei biofloc with no water renewal. The results showed that increasing the stocking density affected the growth and survival in different stages of the L. vannamei growout in biofloc systems. It was also detected that post-larvae of L. vannamei cultured at high density showed full compensatory growth when re-stocked at appropriate stocking densities. Fertilization using a rich source of organic carbon (molasses) in intensive culture ponds with no renewal of water shrimp L. vannamei, was efficient for better performance. The use of partial harvesting could an important management tool for the use of the maximum carrying capacity of the ponds, keeping along the culture of the largest biomass of shrimp that the system can support. The findings obtained in this thesis can collaborate in the process of intensification of L.vannamei culture.