Search
Showing 10 out of a total of 129 results for community: EQA - Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. (0.069 seconds)
-
Desenvolvimento de produtos à base de anchoíta e comportamento do mercado consumidor
(2013) -
Mitigação de tricotecenos em grãos de trigo através do emprego de ondas ultrassônicas e luz ultravioleta
(2017) -
Pão enriquecido com chia (Salvia hispanica L.): desenvolvimento de um produto funcional
(2014) -
Determinação da cinética de degradação térmica das antocianinas de espécies disponíveis na região sul e avaliação da capacidade antioxidante pré e pós-processo
(2015) -
Caracterização do estoque de anchoita (engraulis anchoita) da região Sul do Brasil e utilização desta matéria-prima na elaboração de produto de alto valor agregado
(2011) -
Produção, avaliação e aplicação de filmes nanocompósitos obtidos a partir de extrato proteico da microalga spirulina platensis
(2013) -
Recuperação de carotenóides microbianos por diferentes técnicas de ruptura celular
(2014) -
Secagem de pasta de vegetais: análise da operação em leito de jorro e caracterização do produto final
(2013) -
Encapsulação do óleo essencial de laranja em nanopartículas de quitosana : desenvolvimento e avaliação da citotoxidade in vitro do produto final
(2015) -
Concentrados de ácidos graxos insaturados obtidos a partir de óleo de carpa (cyprinus carpio) utilizando o método da complexação com uréia
(2012)