Browsing EQA – Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Teses) by Subject "Solid state bioprocess"
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Modelagem, simulação e otimização de biorreatores de leito fixo para fermentação/bioprocesso em estado sólido
(2009)Ao contrário dos bioprocessos submersos, que são amplamente utilizados e estudados, bioprocessos em estado sólido (BES) ainda são carentes de estudos de modelagem e simulação, o que aponta para o grande potencial de ... -
Otimização da produção biotecnológica de lipases e correlação com a produção de biossurfactantes
(2009)As lipases e os biossurfactantes são compostos produzidos por microrganismos através de fermentações em estado sólido (FES) ou sumberso (FSm), os quais são aplicáveis nas indústrias alimentícia e farmacêutica, na bioenergia ...