Browsing EQA- Trabalhos de graduação do curso de Engenharia de Alimentos by Subject
| Subject |
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| amido de arroz [1] |
| Amor-perfeito [1] |
| antioxidantes [1] |
| Atividade antioxidante [1] |
| Bagaço de malte [1] |
| Compostos bioativos [1] |
| Compostos fenólicos [1] |
| Compostos polares totais [1] |
| Condutividade específica [1] |
| Extrato proteico [1] |
| Flores comestíveis [1] |
| Iogurte adicionado de flores [1] |
| Ponto de descarte [1] |
| Processo de fritura [1] |
| Propriedades funcionais [1] |
| Qualidade oxidativa [1] |
| Reaproveitamento [1] |
| repositor energético [1] |
| Ultrafiltração [1] |
| Viscosidade. [1] |