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Silva, Flavia Freire; Santos, Natália Soares; Juliano, Renan Schmutz
(2018)
O arroz (Oryza sativa L.) é uma das principais fontes de carboidratos e um dos alimentos básicos da dieta mundial. No Brasil, seus principais produtores são os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Mato Grosso, ...
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Santos, Adriane Costa dos; Saggiomo, Guilherme Marques; Silva, Priscilla Barbosa Mello da
(2019)
Nos últimos anos, houve um aumento no consumo de plantas alimentícias não
convencionais, PANCs, em especial flores, difundido principalmente pelo meio
gastronômico. Esse crescimento, juntamente com a necessidade de ...
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Alves, Elisiane de Souza; Domingues, Roberta Garcia
(2017)
A população tem se preocupado cada vez mais com a saúde, em vista disso tem aumentado
a busca por produtos que auxiliem no melhor desempenho ao realizar exercícios físicos. O
presente trabalho teve por objetivo desenvolver ...
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Leal, Francisco Henrique Pereira Neves; Bágio, Jéssica Rodrigues
(2019)
Os óleos vegetais, segundo legislação vigente, são definidos como os produtos constituídos
de glicerídeos de ácidos graxos de espécies vegetais, podendo conter pequenas quantidades
de outros lipídeos, como por exemplo, ...
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Medeiros, Bruna untranslated; Paula, Mariane de untranslated; Vieira, Matheus Cardoso
(2018)
A cerveja é uma das bebidas mais consumidas no mundo e o Brasil ocupa a terceira
posição entre os maiores produtores mundiais, atrás apenas da China e dos Estados
Unidos. O resíduo cervejeiro (RC) é resultante da fase ...
